Acidi acetik është një acid karboksilik i ngopur që përmban dy atome karboni dhe është një derivat i rëndësishëm i hidrokarbureve që përmban oksigjen. Formula e tij molekulare është C₂H₄O₂, me formulën strukturore CH₃COOH, dhe grupi i tij funksional është grupi karboksil. Si përbërësi kryesor i uthullës, acidi acetik akullnajor njihet gjithashtu si acid acetik. Për shembull, ai ekziston kryesisht në formën e estereve në fruta ose vajra bimorë, ndërsa në indet shtazore, jashtëqitjet dhe gjakun, acidi acetik akullnajor ekziston si një acid i lirë. Uthulla e zakonshme përmban 3% deri në 5% acid acetik.
Koha e postimit: 13 gusht 2025
